Votre santé passe par le sport mais aussi par une alimentation saine, équilibrée et adaptée. Stéphan Galtier vous invite cette semaine à découvrir le fenouil. Connaissez-vous ses nombreux atouts ?

Le fenouil que l'on connaît aussi sous le nom d'aneth doux peut être consommé en salade. Mais il serait dommage de le réduire à ce seul usage tant il possède des propriétés intéressantes.

Pour dégager les bronches
En infusion, le fenouil peut être recommandé aux adultes comme aux enfants .Les tisanes à base de fenouil ont en effet la particularité de pouvoir être utilisées comme expectorants. Autrement dit, elles permettent de dégager les bronches, une qualité très intéressante par les temps qui courent !

Pour mieux digérer
Très utile pour les affections des voies respiratoires comme les rhumes et les bronchites, le fenouil peut également  aider à se débarrasser des problèmes de gaz intestinaux puisqu' il est aussi un très bon stimulant de la digestion.

Pour les jeunes mamans
Autre atout du fenouil que l'on ne connait pas toujours, ce légume peut aider les jeunes mamans qui allaitent et qui n'ont pas assez de lait à stimuler leur montée de lait. Les femmes l'utilisaient déjà pour ces vertus au Vème siècle avant JC !

Pour les règles douloureuses
Mais son action ne s'arrête pas là, ses vertus antispasmodiques lui confère une action bienfaitrice dans les syndromes prémenstruels et douleurs menstruelles…

Petite anecdote sympathique et utile
 Il suffit, paraît-il, de glisser une feuille fraîche de fenouil dans sa chaussure gauche pour être assuré de traverser un champ herbeux sans se faire piquer ni dévorer par les insectes… A vous de tester pour nous dire si cette légende est vérifiée !  Les Chinois et les Indous prétendent d'ailleurs que le fenouil aide à neutraliser les morsures de serpents et de scorpions. Voilà un légume à mettre dans vos bagages si vous partez faire un raid dans le désert !